ಉತ್ತರ ಭಾರತಡ್ ಚಿರಪರಿಚಿತವಾದುಪ್ಪುನ “ಮಖಾನಾ”(ಸಾವಯವ ತಾವರೆ ಬೀಜ) ದ ಅನುಪಮ ಖಾದ್ಯ ವೈವಿದ್ಯಲೆನ “ನಮ್ಮಿ ಮಖಾನಾ ಸ್ಪೆಷಲ್” ಇತ್ತೆ ಸುರುತ್ತ ಸರ್ತಿ ಕರ್ನಾಟಕಡ್ ಅವ್ಲಾ ನಮ್ಮ ತುಳುನಾಡುದ ಕಾರ್ಕಳಡ್.
ಬುದ್ಧದೇವನ ಪುಣ್ಯಭೂಮಿಡ್ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಪಸರಿಸಾದ್ ಪ್ರತಿಯೊಂಜಿ ಇಲ್ಲಡುಲಾ ಸುದ್ದಿಯಾತಿನ ಮಖಾನಾ, ಕರ್ನಾಟಕದ ತುಳುನಾಡೊರ್ಮೆ ತನ್ನ ಸ್ವಾದನ್ ಬಲಸರೆಗ್ ಸಜ್ಜಾತುಂಡ್ ಪಡು ತಿರುಪತಿ ಖ್ಯಾತಿದ ಕಾರ್ಕಳದ “ತಪಸ್” ಸಂಸ್ಥೆ.
ದಾದ ಉಂದು ಮಖಾನಾ ?
ತಾವರೆದ ಬಿಥತುಡ್ ತಯಾರಾಪಿನ ರುಚಿಕರವಾಯಿನ , ಖಾದ್ಯ ವೈವಿದ್ಯಲೆನ ಸವಿರುಚಿತ್ತ ಭಂಡಾರ ಮಖಾನಾ, ಜಾಸ್ತಿ ಪೋಷಕಾಂಶವಿಪ್ಪುನ, ಅತ್ಯಧಿಕ ಮರ್ದ್ ದ ಗುಣಾಂಶವಿಪ್ಪುನ ಅದ್ವಿತೀಯ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಯುಕ್ತ ತೆನಸ್ , ಉಂದು ನರಮಾನಿ ಜೀವಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಪ್ಪುನ ಜೀವಸತ್ವಲೆನ್ ಒದಗಿಸಾವುನ ಆಹಾರ ಕಣಜವಾತುಂಡ್.
ಮಖಾನಾ ತಾವರೆ ಬೀಜ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಲೆನ ಸೇವನೆಡಾದ್ ಜಾಸ್ರಿ ರಕ್ತದೊತ್ತದ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕಾಯಿಲೆ, ಇಂಚ ವಯೋ ಸಹಜವಾಯಿನ ಅರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಲೆನ್ ದೂರ ದೀಯರೆಗ್ ಉಂದು ಅದ್ಭುತ ಕಾರ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮಲ್ಪುಂಡ್ ಪಂಡುದ್ ತಜ್ಞೆರು ಪರಿಗಣಿಸಾದೆರ್.
ಪರಿಶುದ್ಧತೆಗ್ ಆದ್ಯತೆ, ಜನಕ್ಲೆನ ಆರೋಗ್ಯಗ್ ಬದ್ಧತೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಠ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಗ್ರಾಹಕೆರೆನ ಅಭಿರುಚಿಗ್ ತಕ್ಕ ವೈಶಿಷ್ಟತೆ,ಉಂದುವೇ “ತಪಸ್” ದ ಶ್ರೇಷ್ಠತೆ.
Makhana ( lotus seed)
What is makhana?
This comes from a seed of a water lilly plant which belongs to the lotus family. These seeds are harvested from the pond those seeds are black in colour they are dried and then poped.
Why should you eat makhana?
These makhana seeds are full of nutrients.
- High calcium which is great for bones and teeth
It is good for children, people who have problem with arthritis and who generally need calcium - Makhanas has high antioxidants. Antioxidant are great for our skin.
- It is low in sodium and high in magnesium. It helps you to regulate and manage your BP and diabetes better.
- It can give you instant energy.
- It is also great for weight loss.
How do you use makhana?
You can use these makhanas in various forms. You can put it in curry or have it like snack, you can make payasam or kheer out of this. Also you can powder these makhana and use it with milk as a health drink powder which is extremely nutritious for all age groups.
by 